O MEPO atende restaurantes e serviços de entrega?
O MEPO é feito para operadoras de restauração coletiva, que servem fábricas, hospitais, escolas e outros Contratantes. Não é um ponto de venda (POS) nem uma aplicação de entregas.
Voltar ao início
GESTÃO DE COZINHAS INDUSTRIAIS
Software de gestão para cozinhas industriais e restauração coletiva
O MEPO é um sistema para operações de restauração coletiva, usado no navegador. Contrato, ementa, ficha técnica, compra, stock, produção, medição e faturação usam os mesmos registos. Cada Unidade regista o seu stock, produção e medição, e a Organização acompanha o conjunto.
- Ficha técnica. A ficha técnica soma o custo dos ingredientes e mostra o custo de cada dose.
- Ementa. A ementa da semana usa as fichas e mostra o custo previsto de cada dia.
- Produção. Na produção, o MEPO reserva os ingredientes e dá baixa no stock da Unidade.
- Resultado. O resultado do contrato mostra receita, CMV, despesas e margem. Cada valor indica de onde veio.
NESTA ÁREA
O que o MEPO calcula e regista.
- Registar Unidades, Contratantes e Contratos
- Calcular compras e controlar o stock
- Planear ementas e produção com fichas técnicas
- Medir, faturar e ver o resultado por Unidade
COMO FUNCIONA
Cada etapa usa os dados da anterior
O contrato define serviços, tarifa e vigência. A ementa usa as fichas técnicas, a produção sai da ementa, a medição conta as refeições e o boletim cobra a quantidade conciliada.
Cada Unidade com seu stock
Stock, produção e medição pertencem à Unidade. Insumos, fichas técnicas e contratos ficam na Organização. A gestão define a que Unidades cada pessoa tem acesso.
Versões e histórico
Ficha técnica, ementa e tarifa têm versões. A movimentação de stock não é editada: um erro se corrige com um estorno, e a auditoria regista quem alterou o quê.
Dado ausente aparece como pendência
Quando falta uma ficha, uma medição ou um custo, o MEPO mostra a pendência e deixa o campo em branco. Ele não completa o número por estimativa.
Perguntas frequentes
O sistema funciona para uma única Unidade?
Sim. A Organização precisa de pelo menos uma Unidade ativa, e a mesma estrutura serve para uma ou para várias.
O MEPO substitui a conferência da equipa?
Não. O MEPO calcula e regista, mas receção de mercadoria, contagem de stock, decisão sanitária e conciliação de quantidades dependem de uma pessoa.
AVALIAÇÃO GRATUITA
Experimente o MEPO na sua operação durante 30 dias.
Registe-se em 1 minuto. A avaliação inclui uma Unidade e um utilizador, sem cartão e sem cobrança.