O MEPO atende restaurantes e serviços de entrega?
O MEPO é feito para operadoras de refeições coletivas, que servem fábricas, hospitais, escolas e outros Contratantes. Não é PDV nem aplicativo de entrega.
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GESTÃO DE COZINHAS INDUSTRIAIS
Software de gestão para cozinhas industriais e alimentação coletiva
O MEPO é um sistema para operações de refeições coletivas, usado pelo navegador. Contrato, cardápio, ficha técnica, compra, estoque, produção, medição e faturamento usam os mesmos cadastros. Cada Unidade registra seu estoque, produção e medição, e a Organização acompanha o conjunto.
- Ficha técnica. A ficha técnica soma o custo dos ingredientes e mostra o custo de cada porção.
- Cardápio. O cardápio da semana usa as fichas e mostra o custo previsto de cada dia.
- Produção. Na produção, o MEPO reserva os ingredientes e dá baixa no estoque da Unidade.
- Resultado. O resultado do contrato mostra receita, CMV, despesas e margem. Cada valor indica de onde veio.
NESTA ÁREA
O que o MEPO calcula e registra.
- Cadastrar Unidades, Contratantes e Contratos
- Calcular compras e controlar o estoque
- Planejar cardápios e produção com fichas técnicas
- Medir, faturar e ver o resultado por Unidade
COMO FUNCIONA
Cada etapa usa os dados da anterior
O contrato define serviços, tarifa e vigência. O cardápio usa as fichas técnicas, a produção sai do cardápio, a medição conta as refeições e o boletim cobra a quantidade conciliada.
Cada Unidade com seu estoque
Estoque, produção e medição pertencem à Unidade. Insumos, fichas técnicas e contratos ficam na Organização. A gestão define a quais Unidades cada pessoa tem acesso.
Versões e histórico
Ficha técnica, cardápio e tarifa têm versões. A movimentação de estoque não é editada: um erro se corrige com um estorno, e a auditoria registra quem alterou o quê.
Dado ausente aparece como pendência
Quando falta uma ficha, uma medição ou um custo, o MEPO mostra a pendência e deixa o campo em branco. Ele não completa o número por estimativa.
Perguntas frequentes
O sistema funciona para uma única Unidade?
Sim. A Organização precisa de pelo menos uma Unidade ativa, e a mesma estrutura serve para uma ou para várias.
O MEPO substitui a conferência da equipe?
Não. O MEPO calcula e registra, mas recebimento de mercadoria, contagem de estoque, decisão sanitária e conciliação de quantidades dependem de uma pessoa.
AVALIAÇÃO GRATUITA
Teste o MEPO na sua operação por 30 dias.
Cadastre-se em 1 minuto. A avaliação inclui uma Unidade e um usuário, sem cartão e sem cobrança.