# Gestão de Unidades para refeições coletivas

A Organização mantém insumos, fichas técnicas, Contratantes e Contratos. Cada Unidade tem estoque, produção e medição próprios. A gestão define a quais Unidades cada pessoa tem acesso e consulta painéis consolidados.

## O que você organiza

- Insumos e fichas técnicas únicos para a Organização
- Versão local da ficha para uma Unidade
- Estoque, produção e medição por Unidade
- Acesso por pessoa, cargo e Unidade

## Catálogo na Organização

Insumos, embalagens e fichas técnicas são cadastrados uma vez, para toda a Organização. Se uma Unidade precisa de outra composição ou rendimento, ela recebe uma versão própria da ficha, sem cópia paralela e sem alterar as outras Unidades.

## Execução na Unidade

Movimentações de estoque, requisições, produção, medições e despesas pertencem à Unidade onde aconteceram. O saldo de uma Unidade não se mistura com o de outra.

## Acesso por Unidade e por cargo

Cada membro recebe um cargo e as Unidades que pode acessar. O cargo define o que a pessoa vê e faz, e o servidor confere essa permissão a cada ação. O proprietário acessa todas as Unidades da assinatura.

## Painéis consolidados

A Inteligência reúne painéis por período e por Unidade, só das Unidades a que a pessoa tem acesso. Cada painel indica se os dados do período estão completos, parciais ou ausentes.

## Perguntas frequentes

### Uma Organização pode ter várias Unidades?

Sim. Cada Unidade tem estoque, produção e medição próprios, e todas usam o mesmo catálogo de insumos e fichas da Organização.

### Todas as Unidades precisam usar a mesma ficha técnica?

Não. A ficha da Organização vale para todas. Uma Unidade que precisa de outra composição ou rendimento recebe uma versão própria, e as demais continuam com a original.

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