# Facturación y rentabilidad para restauración colectiva Con las mediciones conciliadas, MEPO genera el boletín de facturación por contrato y período contable, con la tarifa vigente en cada período. La emisión crea la cuenta por cobrar, y la rentabilidad reúne ingresos, CMV, mermas y gastos. ## Lo que organizas - Boletín por contrato y período contable - Tarifa congelada en cada línea emitida - Cuenta por cobrar creada al emitir, con cobros registrados - Resultado por Unidad, con aviso de dato ausente ## Boletín de facturación El boletín cobra la cantidad de facturación conciliada. Cada línea guarda la Unidad, el servicio, la tarifa, la vigencia y el impuesto. Si la tarifa cambia a mitad de mes, el boletín tiene dos líneas, una por vigencia. Una medición pendiente impide la emisión. ## El boletín emitido no cambia Cambiar después la tarifa del contrato no modifica un boletín emitido. Si una conciliación cambia después de generar el boletín, hay que generarlo de nuevo antes de emitirlo. ## Cuenta por cobrar La emisión crea la cuenta por cobrar del boletín. El cobro se registra como una baja que no se edita: la corrección es un asiento compensatorio. El vencimiento se calcula por la fecha. El número y la fecha de la factura emitida fuera de MEPO se pueden registrar. ## Resultado por Unidad La rentabilidad calcula ingresos netos (el importe bruto menos el impuesto), CMV, mermas, gastos y resultado. Un gasto sin prorrateo queda fuera del beneficio y visible, y un ingreso sin coste genera un aviso. ## Preguntas frecuentes ### ¿MEPO emite facturas? No. MEPO emite el boletín de facturación, que es un documento operativo. La factura sale de su emisor, y MEPO guarda su número y su fecha. ### ¿MEPO calcula el coste por comida? Sí. MEPO calcula el coste por comida producida, servida y facturada, lado a lado. La cifra cambia según la base, y la vista muestra las tres. ## Continúe con estos temas - [Entender la medición y la facturación](https://www.mepo.so/es/conteudos/medicao-e-faturamento-em-contratos-de-alimentacao-coletiva) - [Comparar la rentabilidad entre Unidades](https://www.mepo.so/es/conteudos/como-comparar-custos-e-rentabilidade-entre-uans) - [Calcular e interpretar el CMV](https://www.mepo.so/es/conteudos/como-calcular-e-interpretar-o-cmv)